Насыщенный, фантастически ароматный и сытный суп из белых грибов – шедевр Русской кухни. Ингредиенты: белые грибы 500 грамм, 1 луковица, 1 морковь, 2 клубня картофеля, 80 грамм сливочного масла, укроп, лавровый лист, соль. Приготовление: почистить грибы, лук, морковь и порезать. В кастрюле с толстым дном распустить сливочное масло, обжарить в нем до мягкости овощи и грибы. Долить до желаемого объема водой, положить нарезанный кубиками картофель и варить до готовности. Посолить, добавить лавровый лист и мелко нарезанный укроп. Дать настояться 10-15 минут. Готовый суп можно заправить сметаной 25% жирности, это придаст вкусу бархатистый сливочный оттенок.