Легко и просто можно приготовить ароматный и сочный «Осенний» кекс с кусочками хурмы внутри. Кекс отличный перекус в течение дня, полноценный завтрак, или полдник. Ингредиенты: хурма - 2 штуки; мука — 300 грамм; масло сливочное — 180 грамм; сахар — 150 грамм; яйца - 3 штуки; соль; разрыхлитель - 1 ч/л. Приготовление: Размягчённое масло и сахар взбить миксером, по одному ввести яйца, непрерывно взбивая. Одну хурму измельчить в блендере до состояния пюре и добавит в тесто. Всыпать муку, разрыхлитель и вторую хурму кусочками. Тесто выложить в форму смазанную маслом. Поставить в разогретую до 180 °C духовку, выпекать 45-55 минут. Дать хорошо остыть, нарезать ломтиками.