Битая птица из лучших фермерских хозяйств

Предновогодняя суета,  выбор  меню для праздничного стола,  пожалуй,  самая приятная часть самого торжества. Но есть блюда, которые ассоциируются именно с Новым Годом и  Рождеством.  Это запеченная птица – гусь, утка, индейка или курица. И тут очень важно купить  «правильную» домашнюю птичку. Все дело в том, что за несколько недель до продажи  птицу  откармливают отборным зерном. Благодаря этому рациону  мясо становится особенно жирным, нежным  и сочным. Самые аппетитные,  экологически безупречные  охлажденные или замороженные тушки  продаются на  рынке «О!Подворье».  Птицу привозят из лучших фермерских хозяйств Подмосковья, Воронежской и Ростовской области. На прилавках вольготно раскинулись крупные, мясистые гуси, нежно отсвечивающие янтарным жирком, пышногрудые индейки, стройные утки и изящные цыплята. Все это гастрономическое великолепие ждет своего звездного часа, чтобы стать «гвоздем» праздничного стола.  Ведь запеченная целиком птица – кулинарный шедевр! Её можно фаршировать яблоками, апельсинами, овощами или крупами с потрошками и грибами. Замечательно оттеняет вкус птицы кисло-сладкий соус из брусники или клюквы. Кроме  божественного вкуса, блюда из домашней птички еще и удивительно полезны. В  мясе много фосфора , витаминов группы В, железа. Благодаря своей высокой питательности и большому содержанию белка мясо птицы эффективно поддерживает иммунитет и  укрепляет сердечнососудистую систему. И совсем неудивительно, что  традиционно на Рождество и Новый Год  хозяйки готовят, каждая по своему фирменному рецепту запеченную домашнюю птицу.