Вкус нежный, нейтральный, послевкусие приятное, сливочное, аромат кисломолочный. Цвет сыра белый, текстура упругая, слоистая. Особую пикантность сыру придает деликатное копчение на вишневой щепе. Сыр «Моцарелла» принято подавать на стол со свежими овощами, зеленью, оливковым маслом, соусом песто. Сыр подают к сухим белыми винами, светлому пиву. Пищевая ценность в 100 граммах продукта: белки – 16 г., жиры – 17 г., Углеводы - 3 г., калорийность - 250 ккал.