Виноградные листья используются для приготовления национального армянского блюда - долма. Листья винограда не развариваются, отлично сохраняют форму и насыщенный зеленый цвет. Хорошо впитывают мясной сок, становятся сочными и придают долме терпкий, пикантный вкус. Особенно гармонично вкус виноградных листьев сочетается с бараниной и говядиной.