Попугай охлажденный

Красивая и яркая рыбка - гость из южных морей. Мясо рыбы-попугая нежное, упругое и постное, отличается тонким приятным вкусом, считается деликатесом и диетическим продуктом. Нежное мясо этой рыбы не терпит заморозки, транспортируют и продают ее только в охлажденном виде. Вкуснее всего рыба получается, если её зажарить или запечь в фольге или на соли с пряными травами. На гарнир подойдут листья рукколы, листья салата, зеленые овощи — брокколи, брюссельская капуста. Перед подачей рыбу рекомендуется спрыснуть лимонным соком и украсить оливками.Пищевая ценность: Белки — 17 г., Жиры – 5 г., энергетическая ценность – 105 ккал.