Мясо камбалы очень сочное и нежное, не содержит мелких костей. Содержит минимум жира при максимальном количестве полезных веществ.Благодаря полезным свойствам, а также малому количеству калорий, продукт часто включают в диетический рацион. Рецепт: Камбала в кляре. Возьмите 2 яйца, взбейте их, посолите и поперчите, затем добавьте немного муки, тесто должно быть жидкой консистенции. Обмакиваем в тесто кусочки рыбы и бросаем в горячее масло. Обжариваем до появления корочки.Пищевая ценность: Белки - 18, Жиры – 3, энергетическая ценность – 100 ккал.