В кулинарных целях используется, благодаря очень слабому острому вкусу и умеренному аромату. Употребляется в пищу в свежем виде. Сочные корни растения применяются не только при приготовлении салатов, но и целого ряда других тушеных и жареных блюд из морепродуктов и мяса, а также супов.