Лайм во многих блюдах прекрасно заменяет лимон, хотя вкус фруктов слегка отличается.Во вкусе лайма присутствует легкие, пикантные смолистые ноты. Лайм добавляют в чай, тертая цедра лайма придает особый аромат десертам. Сок добавляют в маринады, салаты и соусы. Лайм содержит большое количестве витамина С, его вкус и аромат бодрит в течение дня, дарит свежесть и поддерживает силы. Пищевая ценность в 100г: Белки - 0.7 г, Жиры - 0,2 г, углеводы – 7,7 г., энергетическая ценность – 30 ккал.