Одним из наиболее полезных для здоровья и вкусных овощей является баклажан. Преимущество баклажана в его универсальности. Калорийность низкая, витаминный состав впечатляет, поэтому баклажаны используют в диетическом питании. Вариантов приготовления этого овоща множество – баклажаны печеные, жареные, маринованные, соте, баклажанная икра.
Пищевая ценность продукта:
Белки – 1,2 г
Жиры – 0,1 г
Углеводы – 4,5 г
Энергетическая ценность 24 ккал