Имбирь - экологически безупречный экзотический продукт. Сладко-жгучий вкус имбирного корня широко используется в кулинарии. Его добавляют в похлебки, мясные рагу, паштеты, десерты, напитки и в знаменитые печатные имбирные пряники. В Азии имбирь считают Королем пряностей, маринуют и подают к суши, добавляют его в большинство пряных смесей и соусов. Немыслима без имбиря Тайская кухня, где он и приправа, и овощ, и сладость. Имбирь невероятно полезен для здоровья. Возбуждает аппетит, согревает, это отличное противовоспалительное и противовирусное средство. Пищевая ценность в 100 граммах продукта: белки —1,8 г., жиры —0,8 г., углеводы — 15,8 г., калорийность — 80 ккал.