Курдюк бараний, Халяль - уникальный национальный продукт. Курдюк, щедро сдобренный паприкой, солью, пряными травами, настоящий деликатес. Продукт очень питательный, содержит большое количество витаминов, незаменимых жирных кислот, микроэлементов. Курдюк добавляют в традиционные блюда восточной кухни, он придает пище особенный вкус и колорит. С ним готовят шашлык, шурпу, люля кебаб, тушат с овощами и подают с лепешками. Пищевая ценность в 100 граммах продукта: белки - 0 г., жиры - 94,0 г., углеводы – 0 г., калорийность - 896 ккал.