Традиционная рецептура, согласно ГОСТу. Красивый рисунок на срезе. Консистенция умеренно плотная. Продукт сочный, ароматный. Сбалансированное сочетание специй: черного перца и мускатного ореха. Этот продукт награжден Золотой медалью на международном дегустационном конкурсе.