Цвет насыщенный, яркий, розовый. Вкус кисло-сладкий, ярко-цитрусовый с пикантной горчинкой. По консистенции сок довольно густой, с включениями мякоти. Хорошо утоляет жажду, пробуждает аппетит. В кулинарии применяют, в основном, как пряность. Используют для подкисления и ароматизации супов, соусов, салатов, десертов, напитков. Пищевая ценность: белки – 0,3 г,жиры - 0,1 г., углеводы – 7,9 г, энергетическая ценность 38 ккал.