Булгур — крупа из пшеницы твердых сортов, пропаренная и впоследствии измельченная. Продукт с приятным ореховым вкусом и ароматом, питательный и очень полезный для здоровья. Чаще всего из дробленого булгура готовят кашу с сухими или свежими фруктами. Отлично подойдет булгур и как ингредиент для салатов и супов. Пищевая ценность: жиры – 1,5 г, белки - 13 г, углеводы – 58,4 г, энергетическая ценность 345 ккал.