Красная фасоль используется в кулинарии для приготовлении питательных супов, блюд из мяса, птицы, рыбы. Фасоль настолько богата растительным белком, что с успехом заменяет мясо в вегетарианском питании. Отлично сочетается с пикантными томатными соусами, луком, чесноком и розмарином. Пищевая ценность: жиры – 2 г, белки - 21 г, углеводы – 62 г, энергетическая ценность 350 ккал.