Мясо скумбрии нежное, в меру жирное, с легким ароматом копчения и малым количеством костей. Скумбрия — украшение как праздничного стола, так и повседневной трапезы. Ингредиент салатов, сэндвичей, канапе и рыбной нарезки. Пищевая ценность: Белки – 18 г, Жиры – 13 г., Энергетическая ценность — 191 ккал.