Мясо нежное, плотное, в меру соленое, вкус острый "морской". Килька пряного посола изумительно сочетается по вкусу с отварным или запеченным картофелем, ржаным хлебом, пивом. Используется как самостоятельная закуска, как ингредиент рыбного ассорти, канапе и бутербродов. Пищевая ценность: белки - 11 г, жиры - 5 г, углеводы – 0.2 г. Энергетическая ценность: 380 кДж/90 ккал.