Содержит минимум жира при максимальном количестве полезных веществ. Идеальная рыба для людей, которые следят за фигурой, поддерживают спортивное питание. Рецепт: Котлеты. Пропустить через мясорубку филе хека и замоченный в молоке белый хлеб. Добавить жареный лука, соль, перец, яйцо, перемешать. Из фарша сформировать котлеты, обвалять в сухарях и жарить в течение 1-2 минут до образования корочки. Затем переложить в форму, добавить 2-3 ломтика сливочного масла и отправить в духовку на 10 мин. Пищевая ценность: Белки – 16 г, Жиры – 1 г, энергетическая ценность – 73 ккал.