Вкус острый, пикантный, аромат сливочный с приятным «ореховым» послевкусием. Структура сыра однородная, твердая, с мелкими «глазками». Сыр ингредиент сэндвичей, бутербродов, канапе, салатов. «Знатный» украшение праздничного сырного ассорти. Подают сыр с медом, джемом, виноградом, орехами, белым вином, светлым пивом. Пищевая ценность в 100 г. продукта: белки – 25 г., жиры – 50 г., Углеводы - 0 г., калорийность - 360 ккал.