Вкус пряный, глубокий, сливочный с ярким ореховым послевкусием. Плотная, но при этом рассыпчатая консистенция – еще одна примета этого сыра. Поверхность сырной головки покрыта светло-коричневой корочкой с вкраплениями плесени. Сыр хорошо сочетается по вкусу с фруктами, сыровяленным мясом, орехами. "Пиканта" добавит пряный вкус ризотто, пасте и соусам, незаменим для сырной тарелки. Сыр подают с виноградом, инжиром, медом, яблочным сидром, французским багетом, миндалем, засахаренными грецкими орехами. Пищевая ценность в 100г: Белки - 18 г, Жиры - 27 г, углеводы - 0 г., энергетическая ценность – 398 ккал