Вкус нежный, сладковатый, с выраженным сливочно-молочным послевкусием. По качеству и текстуре напоминает знаменитый итальянский сыр «Маскарпоне». Цвет "тела" соломенно-желтый, дырочки мелкие, сыр живописно смотрится на праздничной сырной тарелке. Идеален для приготовления горячих соусов, бутербродов, подходит для запекания. Пищевая ценность: жиры - 28 г; белки - 25 г; углеводы - 0 г. Энергетическая ценность: 350 кКал/1470 кДж.