Свиная шейка - нежное, с тонкими прожилками жира, деликатесное мясо. Выбор шеф-поваров лучших ресторанов для приготовления шашлыка. Шейка идеальный вариант для запекания в духовом шкафу, для приготовления на гриле и сковороде. Замечательно сочетается с гарнирами из корнеплодов, круп, с кисло-сладкими соусами в азиатском стиле. Пищевая ценность в 100 граммах продукта:белки — 27,8 г; жиры — 16,32 г; калорийность 343 ккал.