Кефир – кисломолочный продукт, получаемый путем сбраживания цельного молока с добавлением кефирных «грибков». Кефир считается диетическим и лечебным напитком, который благотворно влияет на микрофлору кишечника, повышает иммунитет, улучшает пищеварение и аппетит, снижает риск заболевания туберкулезом и легочными инфекциями.