Икра форели пользуется большим спросом, так как обладает наиболие низкой калорийностью. В ее составе значатся полезные жирные кислоты, витаминные группы A, B, D, а также лецитин и аскорбиновая кислота. Икра форели подается с блюдами из морепродуктов, салатами и закусками. Она отлично сочетается с кальмарами, огурцами и авокадо.