Все блюда из этой части курицы получаются полезными и питательными. Запекают в фольге со специями, тушат в сливочном соусе, жарят на гриле, варят бульоны и супы. Если предварительно снять куриную кожу, то продукт можно использовать в диетическом и спортивном питании. Для приготовления шашлыков куриные бедра предварительно замачивают в маринаде, при этом мясо становится более нежным и приобретает удивительный аромат.