Нежная, выращенная на естественном выпасе фермерская говядина. Лопаточная часть туши считается деликатесной, наиболее полезной и вкусной. Содержит минимальное количество жира и практически не имеет прожилок. Идеально подходит для приготовления сочных котлет, гуляша, бульона, запекания в духовом шкафу или на гриле.