Толстый край говяжий на кости, сочное жирное мясо, буквально тающее во рту. Эта часть туши говядины наиболее популярно у наших покупателей. Ведь именно из него получается лучший ростбиф или стейк рибай. Не надо быть шеф¬-поваром, чтобы побаловать близких ресторанным блюдом.