Сибас - деликатесный и диетический сорт рыбы. Пища гурманов, и тех, кто придерживающихся здорового образа жизни. Сибас обладает особой нежностью, отличается почти полным отсутствием костей и нежным вкусом. Эта рыба одинаково великолепна при любом способе приготовления. Она не теряет форму, не изменяет вкусовые качества при жарке, приготовлении на гриле или на пару. Гарниром к рыбе может служить рис, бэби-картофель или ассорти из свежих или печеных сезонных овощей. Пищевая ценность в 100 граммах продукта: Белки – 18,2 г., Жиры – 3,3 г., углеводы – 0 г., калорийность -103 ккал.