Удивительный овощ, по вкусу кольраби похожа на кочерыжку белокочанной капусты, но более нежная и без горечи. Кольраби богата минеральными солями и витаминами, а по содержанию витамина С не уступает лимону. В кулинарии этот вкусный и полезный овощ используют в сыром виде в салатах. В супах как заменитель картофеля, в овощных рагу, запеканках. Маринованная кольраби – удивительно вкусная и пикантная закуска.
Пищевая ценность продукта:
Белки – 2,9 г
Жиры – 0,1 г
Углеводы – 7,9 г
Энергетическая ценность – 44 ккал