Пряность и краситель, который представляет собой красно-коричневые или темно-красные перепутанные мягкие нити с желтыми крапинками. Отличается уникальным тонким ароматом, изысканным остро-горьким и сладковатым привкусом с оттенками свежего сена. Он улучшает процесс пищеварения и аппетит, тонизирует организм, является источником минеральных веществ и витаминов.