Кресс-салат – вкус зелени свежий, острый, отдаленно напоминающий вкус хрена или горчицы. Низкая калорийность кресс-салата, в сочетании с высоким содержанием витаминов и микроэлементов, делают зелень незаменимой добавкой для салатов. Диетологи рекомендуют употреблять салат в пищу для нормализации веса и очищения организма от шлаков. Полезная травка улучшает пищеварение и сон, возбуждает аппетит, оказывает антимикробное действие, снижает кровяное давление. В кулинарии салат сочетают с мясными и рыбными блюдами, готовят из него супы, салаты, соусы. Пищевая ценность в 100 граммах продукта: жиры –0,1 г., белки – 2,3 г., углеводы – 1,3 г., калорийность - 11 ккал.