Черная смородина - глянцевая, крупная черная ягода, с присущим только ей одной, пикантным терпким ароматом, любимейшая ягода россиян. Вкус летней ягоды сладкий с ярким и свежим приятным послевкусием. В ягоде так высоко содержание витамина С, что для того, чтобы обеспечить суточную потребность организма в витамине, достаточно ежедневно съедать всего лишь 20 ягод. Смородина замечательный десерт и очень полезный для здоровья продукт. Ежедневное употребление в пищу ягоды, омолаживает организм, поддерживает работу сердца, нервной системы, укрепляет иммунитет, регулирует обмен веществ. Из черной смородины готовят компоты, кисель и варенье, джем, желе, пастилу, самые разнообразные десерты, вино и соусы. Ягоды добавляют в выпечку и используют в рецептах маринада к мясу и рыбе. Пищевая ценность в 100 граммах продукта: белки - 1 г., жиры – 0,4 г., углеводы – 7,3 г., калорийность – 44 ккал.